Quoi, vous ne connaissez pas les bao buns : ces petits burgers cuits à la vapeur en provenance de Chine à la pâte moelleuse, souvent fourrée de viande, poisson et d’herbes ? Tout près de la place Guichard, dans le 3ème, ces dômes briochés asiatiques incontournables ont trouvé leur spot : Bao Time. Entièrement faits maison, ces baos peuvent même se déguster en terrasse !
Cuisinés par un véritable chef chinois spécialiste des baos, ces douceurs vaporeuses (comptez-en 2 ou 3 par personne, sans parler du dessert, pour être rassasié) voient leurs garnitures être réalisées avec des produits frais et délicieusement gourmands. Chez Bao Time, choisissez votre bao à la carte (porc, boeuf, poulet, crevette et même veggie) ou privilégez les formules (à partir de 9€) incluant entrée ou dessert et boisson !
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Parmi les entrées, vous retrouverez des essentiels de la cuisine asiatique, à savoir : nouilles sautées, rouleaux de printemps, soupes et salades de crudité. Mais c’est surtout du côté des desserts qu’on est ravis, grâce à la présence d’un bao sucré (Tian Bao) qui varie au gré des saisons (crème de marron, poire speculoos…). En deux mots : on adore !
Découvrir Bao Time
📍 Bao Time, 19 Rue Voltaire, 69003 Lyon. Ouvert du lundi au dimanche de 09h à 21h.
© Photo de couverture : Bao Time.