À quelques pas de la rue Mercière et de ses fameux bouchons, une nouvelle adresse aux délicieux goûts de Bretagne va bientôt faire son apparition ! Breizh Café, déjà bien connu à Paris, en Bretagne et même au Japon, posera ses valises dans la capitale des Gaules dès le 4 mars !
“Depuis 25 ans, Breizh Café/La Crêpe Autrement de Bertrand Larcher révèle le meilleur de la Bretagne”, nous indique Breizh Café dans son communiqué et sur son site internet. “Crêpes et galettes, farine de sarrasin biologique moulue à la pierre, beurre de baratte, jambon artisanal : les restaurants proposent tous des produits consciencieusement sélectionnés auprès de producteurs passionnés.” Et d’ajouter : “Le cidre […] occupera cette fois encore une place d’exception.” Ce nouveau lieu installé place d’Albon proposera même une vaste terrasse !
Que trouvera-t-on du côté de la carte ? Breizh Café nous annonce “une belle sélection de produits de la mer : huîtres de Prat-Ar-Coum, tarama de Quiberon, ou encore crevettes biologiques & mayonnaise maison au Wasabi.” Les Breizh Rolls (des sortes de galettes roulées inspirées par les makis japonais), déjà bien connus des autres restaurants Breizh Café, feront leur grand retour, accompagnés de “recettes de saison éphémères”.
Mais la surprise viendra sans doute des concoctions estampillées Lyon, à savoir : des “amuses-galette” à la cervelle de canut mais aussi une crêpe dessert aux pralines roses ! Ou quand la Bretagne s’invite à Lyon… Rendez-vous le 4 mars !
