À quelques pas de la rue Mercière et de ses fameux bouchons, une nouvelle adresse aux délicieux goûts de Bretagne va bientôt faire son apparition ! Breizh Café, déjà bien connu à Paris, en Bretagne et même au Japon, posera ses valises dans la capitale des Gaules dès le 4 mars !
« Depuis 25 ans, Breizh Café/La Crêpe Autrement de Bertrand Larcher révèle le meilleur de la Bretagne », nous indique Breizh Café dans son communiqué et sur son site internet. « Crêpes et galettes, farine de sarrasin biologique moulue à la pierre, beurre de baratte, jambon artisanal : les restaurants proposent tous des produits consciencieusement sélectionnés auprès de producteurs passionnés. » Et d’ajouter : « Le cidre […] occupera cette fois encore une place d’exception. » Ce nouveau lieu installé place d’Albon proposera même une vaste terrasse !
Que trouvera-t-on du côté de la carte ? Breizh Café nous annonce « une belle sélection de produits de la mer : huîtres de Prat-Ar-Coum, tarama de Quiberon, ou encore crevettes biologiques & mayonnaise maison au Wasabi. » Les Breizh Rolls (des sortes de galettes roulées inspirées par les makis japonais), déjà bien connus des autres restaurants Breizh Café, feront leur grand retour, accompagnés de « recettes de saison éphémères ».
Mais la surprise viendra sans doute des concoctions estampillées Lyon, à savoir : des « amuses-galette » à la cervelle de canut mais aussi une crêpe dessert aux pralines roses ! Ou quand la Bretagne s’invite à Lyon… Rendez-vous le 4 mars !