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C’est nouveau à Lyon : goûtez et (re)découvrez les burgers smashés de SOHO !

Justin Ducol Justin Ducol

C’est nouveau à Lyon : goûtez et (re)découvrez les burgers smashés de SOHO !

Il y a un air de New York à la Croix-Rousse : chez Soho Smashburger, la nouvelle enseigne du célèbre Kaffee Berlin (26, cours Albert Thomas à Lyon), les amoureux de la bonne bouffe pourront tester pour la toute première fois le burger smashé. Smashé, pas prémâché ! Comprenez : un burger dont le steak n’est pas servi épais comme à l’accoutumée mais compressé sur une plaque de cuisson à très haute température. Dit comme ça, on pourrait avoir peur ; et pourtant, selon ses aficionados, la viande en ressort presque caramélisée, avec plus de saveurs et un côté croustillant. À tester ?

Au 159, boulevard de la Croix-Rousse (4ème arrondissement), les passionnés de cuisine américaine et autres curieux peuvent goûter depuis seulement quelques mois la nouvelle tendance food de ce début d’année 2021 : le burger smashé. La cuisson de sa viande est à la fois originale et originelle, puisque c’est bien de Soho, quartier de New York, que les équipes du Kaffee Berlin ont ramené la recette !

© Unsplash

Une expérience gustative 100% à l’américaine donc, alliée aux meilleurs des ingrédients possibles : de la viande élevée en France associée à du pain burger artisanal, en version original, double ou bacon. Comptez une douzaine d’euros minimum si accompagné de potatoes et d’un dessert. À ce prix, pourquoi ne pas ramener la Big Apple à la maison ?

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À emporter ou en livraison via Deliveroo

📍 159 boulevard de la Croix-Rousse, 69004 Lyon. Ouvert tous les jours de 10h à 00h (11h-23h le dimanche). 🚇 Croix-Rousse (métro C).

Photo de couverture : Pexels.

Tags: hamburger