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Une véritable laiterie a enfin ouvert ses portes au coeur de Lyon !

Justin Ducol Justin Ducol

Une véritable laiterie a enfin ouvert ses portes au coeur de Lyon !

Il n’y avait plus eu de laiterie à Lyon depuis 2008, lors de la disparition de la laiterie Sans Souci qui résidait au 22 rue David. Aujourd’hui, au 13 rue Montebello, les jeunes entrepreneurs Anaïs Duraffourg et Jean Bordereau font le pari de ramener au centre de lyon un véritable atelier de production laitier. 

Dès le mois de mars 2021, les visiteurs curieux et autres amoureux des produits laitiers pourront observer le savoir-faire de ces artisans depuis leur atelier de fabrication aux fenêtres tournées vers la rue. Depuis 2008, aucun atelier de production laitier n’avait vu le jour à Lyon : c’est dire si nous sommes en joie ! Au coeur du quartier de la Guillotière, les clients pourront très bientôt venir récupérer de savoureux yaourts et fromages fabriqués sur place. Leur lait bio provient du Mas d’Illins, une exploitation de vaches située à Chaponnay. Le « Petit Pont » et le « Grand Pont », spécialités de la maison inspirées du Saint-Marcellin et du Saint-Félicien, sont les stars des tables du Réveillon : vous pouvez dès à présent vous les procurer dans les fromageries Les Trois Jean, en attendant l’ouverture de leur atelier-boutique Laiterie de Lyon en janvier !

📍 Laiterie de Lyon, 13 Rue Montebello, 69003 Lyon. Ouverture le 6 mars 2021. 🚇 Guillotière (métro D / tram 1).

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Photo de couverture : Shutterstock.