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Le tout premier bar à bushi de Lyon a ouvert ses portes à la Croix-Rousse !

Justin Ducol Justin Ducol

Le tout premier bar à bushi de Lyon a ouvert ses portes à la Croix-Rousse !

C’est à l’intérieur du bien connu « The Wall », bar du 4è arrondissement à Lyon, que la toute première cantine mexico-japonaise spécialisée en bushi (comprenez : sushi + burrito) a récemment ouvert ses portes ! Recettes rafraîchissantes, terrasse colorée, équipe passionnée, saveurs nouvelles : on craque pour ce nouveau repère de la cuisine fusion qui compte bien, selon les dires de son site internet, « révolutionner la culture du sushi » à Lyon !

« Imaginez un sushi géant qui prend la forme d’un burrito, garni de légumes frais, de riz sucré, de poisson ou de poulet », nous confie Bushi sur son site pour nous inviter à la dégustation ; « cette base est ensuite agrémentée de sauces en tout genre, de fromages frais, de guacamole ou bien-même de nachos ». Il n’en fallait pas plus : on fond déjà ! Savant mélange de la gastronomie japonaise et mexicaine, le bushi devrait à coup sûr gagner en popularité à Lyon très bientôt.

Au prix de 12,50€ le menu bushi + dessert + boisson, choisissez parmi une multitude de recettes fraîches alliant à merveille les saveurs nippones et latines : Supreme (poulet épicé, riz, guacamole, haricots rouges), Tsuna (thon rouge, chou rouge, chips de patate douce), Murakami (saumon, riz, guacamole, cheddar, nachos) ou Veggie (aubergines, poivrons, tomate cerise, cream cheese, nachos)… on en salive déjà ! En accompagnement, découvrez nachos, edamames à la mexicaine, riz vinaigré et soupe miso. En dessert, on craque sans compter pour un onctueux tiramisu caramel spéculoos !

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⏲ Mardi-dimanche 11h45-14h45 et 18h30-22h30
📍 4 Place de la Croix-Rousse
🚇 Croix-Rousse
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