Manger un sandwich en général, ce n’est pas une partie de plaisir. C’est souvent ennuyant comme un jambon-beurre de la gare ou le fameux thon-mayo vite écœurant qu’on mange entre deux stations de métro coincé à côté du type qui sent pas la rose et celui qui parle trop fort au téléphone. Finalement, le sandwich n’a jamais été une partie de plaisir et il relève plus de la corvée que de l’envie. Alors quand on a entendu qu’une sandwicherie allait ouvrir, basée principalement sur des produits régionaux, on s’est demandés ce que ça allait donner. On vous l’annonce, depuis l’ouverture de Miga, le sandwich est aujourd’hui notre plat préféré : il remplacera la dinde de Noël (on abuse à peine).
Miga, le snack le plus mignon de Debourg
A peine ouvert ce lundi 10 octobre, on s’y est rendus le jeudi 13 pour tester cette nouvelle petite pépite du repas sur le pouce. Intrigués par quelques produits présentés sur leur instagram comme le jambon truffé, on a tout de suite voulu tester. Ni une, ni deux, on a été chaleureusement accueillis par la fabuleuse équipe de Miga. Ce projet, c’est une initiative familiale. Deux frères qui se sont décidés à ouvrir leur propre snack après des parcours bien différents : un travaillait dans le bâtiment, l’autre était poissonnier dans les Halles Paul Bocuse. L’objectif de cette sandwicherie était de proposer des repas faciles à emporter pour tout le monde à un prix rond, unique et accessible, avec des produits régionaux et frais. Pour ça, avoir travaillé aux Halles Paul Bocuse, ça aide à avoir les bons contacts ! Et tout le monde trouve son compte chez Miga : Végétariens, vegans… Et le poulet est halal !
Petit plus qu’on adore : La fresque au fond du restaurant créée par Dessine Moi Un Bouffon mettant en avant le 7ème arrondissement lyonnais !
Des sandwichs testés et approuvés
De notre côté, on a testé le sandwich au poulet pané croustillant et celui au jambon truffé. En ce qui concerne le pain, c’est un pain de mie classique mais qui est grillé d’une manière bien spécifique ! Votre sandwich se compose de trois pains, deux aux extrémités, un au milieu. Ceux du dessus et du dessous sont grillés ensemble, pour que la face interne reste moelleuse et que la cream cheese pénètre bien. La tranche du milieu, quant à elle, est grillée normalement et ramène un côté croquant dans le sandwich. Oui, ça donne déjà l’eau à la bouche. En plus de ça, le jambon de la maison Gast a un goût de truffe incroyable qui, associé avec les petites pousses d’épinards, est absolument divin. Le sandwich au poulet était également très bon, et encore plus accompagné du smoothie maison ! Pour terminer, on s’est octroyé une petite douceur sucrée : un pain perdu maison qu’on a vraiment très hâte de retrouver. Parfaitement doré, sucré à la perfection… C’était un vrai délice, on vous le conseille plus que fortement.
Vous l’aurez compris, on a adoré manger là-bas. On envie les étudiants et autres personnes travaillant dans le secteur qui ont la chance d’avoir cette nouvelle adresse à quelques pas de leur lieu de travail. De nouvelles recettes sont à venir, évidemment changeantes en fonction des saisons. En tout cas, pour l’instant, c’est un sans faute, à uniquement 5.80€ pour tous les sandwichs et croque-monsieurs.
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