Après la fameuse tendance du crookie, ce croissant-cookie qui a emballé la toile, place à la trend 100% pistache ! Si vous faites déjà partie des amateurs du fruit sec (ou que vous mourrez d’envie de le goûter version pâtisserie), alors vous allez être ravis : on a trouvé THE place qui devrait ne jamais vous faire déménager de Lyon. Éclairs, kadayefs, cookies, tartes à la pistache et même galette des rois (hors épiphanie !), voici le paradis des amoureux de la pistache à Lyon : la pâtisserie SELINE !
La pâtisserie SELINE, le paradis de la pistache
Vous connaissiez peut-être le lieu sous le nom de My Cupcake Lyon. Ouvert en 2013 à Lyon par Selma et Houssine, un couple passionné de cuisine, les deux pâtissiers ont fait évoluer leur savoir-faire au fur et à mesure du temps pour devenir des vrais experts de la pistache. Ça cartonne sur les réseaux, et on comprend pourquoi !
En utilisant des produits frais et parfois « niches », comme des pistaches d’Iran ou des noisettes du Piémont, le lieu a construit sa réputation sur des pâtisseries à la fois ultra gourmandes mais aussi de grande qualité. Ajoutez à cela des recettes de pâtisseries à la fois françaises pour le raffinement et américaines pour la générosité, et ça nous donne ces dingueries à la pistache à déguster sans modération.
Galette des rois à la pistache, éclairs, cookies et kadayef
Que retrouve-t-on alors en magasin ? Autant vous prévenir, le choix est vaste (et original) ! De la succulente galettes des rois à la pistache aux éclairs aux pralinés de pistache en passant des kadayef à couper le souffle, des cookies, brownies, donus, tartes ou encore cheesecakes, SELINE Pâtisserie est incontestablement le lieu rêvé pour s’offrir une pause réconfortante et pistachée à Lyon.
Le plus dur sera de choisir…
📍 SELINE pâtisserie : 10 Cr Lafayette, Lyon 3e