Tout le monde connaît la raclette, mais connaissiez-vous le raclette bowl ? Le fromage qui dégouline, la charcuterie qui tombe de tous les côtés, les pommes de terre tendres et fumeuses… Alors, vous avez déjà l’eau à la bouche ? Nous aussi.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
Pour 2 bowls :
- 500 g de pommes de terre
- 200 g de fromage à raclette
- 4 tranches de jambon, saucisson (ou toute charcuterie de votre choix)
La recette du raclette bowl
- Faire cuire les pommes de terre (avec ou sans peau, c’est à votre convenance) dans de l’eau salée (20 minutes minimum).
- Disposer une partie de la charcuterie (jambon blanc, jambon cru, saucisson, bacon etc.) dans le bowl.
- Faire fondre le fromage à raclette à la poêle.
- Poser les pommes de terre cuites (vous pouvez les prédécouper) dans le bowl et disposer le reste de charcuterie par dessus.
- Verser le fromage chaud sur les pommes de terre et la charcuterie.
Bon appétit !
💡 L’astuce Lyon Secret : vous pouvez rajouter des cornichons émincés ou des oignons caramélisés sur le côté pour rendre le tout encore plus gourmand !
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Photo de couverture : à Lyon, un restaurant se lance dans la production de raclettes bowls à l’hiver 2020. Leur page Facebook ici !