La capitale de la gastronomie prend encore du galon avec l’arrivée de ce nouveau restaurant. L’enseigne s’appelle sobrement Street Bangkok mais derrière ce nom se cachent bien des choses. De l’agitation des rues thaïlandaises, au parfum citronné d’un poulet caramélisé en passant par le vacarme des cuisines en feu, tout y est. Et l’excitation des futurs clients compris.
Street Bangkok, la première ouverture en province après un succès sans précédent dans la capitale
C’est en 2015 que le premier Street Bangkok ouvre ses portes à Paris. Norman Kolton, fondateur du concept, en est persuadé. Il faut ramener la richesse à la fois brute et originale de la cuisine thaïlandaise en France. Dix ans et neuf ouvertures plus tard, le concept va souffler sa dixième bougie en plein centre de Lyon. Sa promesse ? Offrir le meilleur de la street food. C’est donc Lyon qui va « faire les frais » de la prochaine ouverture. Au programme donc rien ne change : La cuisine de rue, sans concession
« J’ouvre ce restaurant pour une seule raison : montrer que la street food, quand elle est bien faite, peut faire vibrer une ville aussi gastronomique que Lyon. » Nous explique Joël Opisso, le responsable de l’enseigne lyonnaise.
Un resto sur deux étages à deux pas de l’Opéra, les ingrédients d’une stratégie déjà gagnante
Street Bangkok compte bien ramener tout son savoir de ces dix dernières années dans les cuisines lyonnaise. Ici, pas de chichi, les cuisines sont brûlantes, la cuisson est bruyante, les assiettes ensorcelantes. Tout est fait à la minute devant les yeux des clients qui trahissent tous un regard qui en dit long… Les plats sont simples et généreux. Bref, tout ce qu’on aime. Street Bangkok sera implanté au 15 rue de l’Arbre Sec dans le 1er arrondissement à deux pas de l’Opéra… une représentation à ne pas manquer !
Avec ses buffets à volonté et son offre de restos qualis sans se ruiner, Lyon n’est pas que la capitale de la gastronomie traditionnelle. Avec l’ouverture de Street Bangkok, elle étoffe une fois de plus son offre de restos alternatifs et bon marché.