Le bouillon, ce type de restaurant né à Paris vers la moitié du XIXè siècle, est souvent prisé pour son concept : de la nourriture de bonne qualité, servie très rapidement et plutôt bon marché. À Lyon, quelques établissements de ce style existent, notamment en Presqu’île. Voici notre sélection des meilleurs bouillons de Lyon.
1. Bouillon Maurice
Avec une cuisine simple (mais bonne), un accueil convivial et un service efficace même en affluence, ce charmant restaurant est une adresse idéale pour qui recherche le parfait rapport qualité-prix. Goûtez-y la soupe à l’oignon et leur purée-saucisse !
📅 Lun-sam 12h-14h30 (11h30-15h le sam) / 18h30-23h
📍 33 Rue Tupin
🚇 Cordeliers
2. Bouillon Baratte
Plats simples mais bien exécutés, service rapide, décoration agréable et carte variée (sans être sur-achalandée) : on vous conseille vivement Bouillon Baratte et son adresse située sur la Presqu’île ! Ses heures d’ouverture sont parfaites !
📅 Tous les jours 12h-00h
📍 25 Rue du Bât d’Argent
🚇 Hôtel de Ville
3. Bouillon Croix-Rousse
Ouvert de 7h du matin à minuit tous les jours, Bouillon Croix-Rousse saura régaler grâce à ses plats savoureux et bon marché toutes vos envies de brunch, repas du midi, dîner, souper et bien plus encore. Testez-y le boeuf bourguignon !
📅 Tous les jours 7h-00h (8h le dim)
📍 27 Pl. de la Croix-Rousse
🚇 Croix-Rousse
4. Le Bouillon Paradis
Vraie institution du 7è arrondissement, Bouillon Paradis porte savoureusement bien son nom : tout est misé sur le partage, depuis les bières rafraîchissantes jusqu’aux planches mixtes en passant par les bons plats mijotés. On y vient entre amis !
📅 Tous les jours 10h-1h du matin
📍 58 Rue Salomon Reinach
🚇 Jean Macé ou Saxe Gambetta
5. Court Bouillon
Sa carte des vins généreuse, son service souriant, sa cuisine abordable et très gourmande font de cette adresse du 5è arrondissement un véritable coup de coeur. À recommander aux amateurs de cuisine healthy, tous les produits sont frais !
📅 Jeu-sam 12h-14h 19h-21h30 / dim 12h-14h
📍 4 Rue Ferrachat
🚇 Vieux-Lyon
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