En janvier, les gourmands aiment fêter l’Epiphanie ! Ce samedi 6 janvier, nous partagerons une savoureuse galette des rois croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur. Bien-sûr, il y aura quelques bagarres pour savoir QUI trouvera la fève et pourra être couronné Roi ou Reine. Mais où goûter aux meilleures galettes des Rois de Lyon cette année ? Suivez le guide !
1. Chez Antoinette, la galette des reines
Outre son magnifique pain et ses succulentes brioches, chez Antoinette ce qui est très (très très très) bon aussi, c’est la galette… des reines ! On la retrouve dans sa recette traditionnelle à la crème d’amande ! Exit la frangipane, ici on respecte les traditions, oui oui ! Et sinon, vous pouvez toujours déguster la délicieuse brioche des rois…
📍 117 rue Sébastien Gryphe, Lyon 7
📍 114 rue Bugeaud, Lyon 6
📍15 rue Hippolyte Flandrin, Lyon 1
2. Maison Sève, la galette des rois la plus sophistiquée
La Maison Sève n’a plus rien à prouver à Lyon, tant pour ses exquis chocolats que pour sa sublime galette des rois. Une pâte feuilletée extra-fine travaillée à la main, et le sirop de confisage des marrons glacés de chez Sève vient dorer la galette pour lui donner le croquant qu’on aime tant. Frangipane, pépites de chocolat ou à la praline rose, vous pouvez choisir la galette qui vous plaît !
📍 29 Quai Saint-Antoine, Lyon 2
3. Pain du Gone, la plus surprenante
La galette de chez Le Pain du Gone est sûrement la plus atypique et la plus incroyable que vous mangerez ce 6 janvier ! Déjà, elle est rectangulaire. Ensuite, elle est totalement blindée de frangipane et ça, c’est ce qu’on préfère. Ensuite, à l’occasion de l’épiphanie, le Pain du Gone organise des jeux concours pour vous faire gagner de superbes lots ! Le 6 janvier 2023 vous pourrez les retrouver aux Halles Paul Bocuse de 14h à 20h et participer à un atelier fabrication, ou tenter de remporter des week-ends insolites et des Napoléons d’Or ! Comment ? En devinant le poids d’une géante galette, tout simplement ! Vous pourrez bien évidemment la déguster…
Sinon, 7 fèves exclusives sont cachées dans la galette aux trésors (c’est comme ça qu’ils l’appellent) ! Si vous en dégotez une, vous pourrez gagner un cadeau d’une valeur de 300€ ! Alors, on y court ?
📍 Les Halles de Lyon Paul Bocuse, 102 Cr Lafayette F, Lyon 3
4. Zoï, La végane
Zoï Kitchen, c’est vraiment le repère des amoureux des pâtisseries véganes. Sans oeuf ni beurre, leur galette reste tout de même à tomber, preuve qu’il n’est pas nécessaire d’avoir des produits issus d’animaux pour faire de TRES bonnes choses ! Savoureuse et généreuse, la galette des rois de chez Zoï est juste succulente !
📍6 Montée de la Grande-Côte, Lyon 1
📍 Coffee Shop : 3 Rue Saint-Jean, Lyon 5
5. Guillaume Flochon, la galette des rois croustillante
Pâte feuilletée caramélisée toute fine, frangipane à tomber par terre avec des tous petits bouts d’amande… Une galette des rois digne des plus grands ! Et on comprend pourquoi quand on voit toutes les incroyables réalisations de Guillaume Flochon, toutes plus incroyables les unes que les autres !
📍 26 Bis Rue Masaryk, Lyon 9
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