Après avoir figuré dans le classement des meilleures cartes à vins de brasserie en France, la ville de Lyon ne semble pas vouloir descendre du podium. Le guide de voyage culinaire TasteAtlas, qui se définit lui-même comme une « encyclopédie des saveurs », évalue régulièrement les restaurants du monde entier selon tout un tas de critères – parfois légèrement controversés. On ne va pourtant pas s’en plaindre puisque, dans son classement des 150 restaurants les plus légendaires au monde, c’est une brasserie lyonnaise très connue qui a obtenu la 40ème place…
La Brasserie Georges élue 40ème restaurant le plus légendaire au monde
Véritable institution à Lyon depuis son ouverture en 1836, c’est la célèbre Brasserie Georges qui se positionne à la 40ème place du classement. Installée tout près de la gare Perrache, le lieu propose à la carte de nombreuses spécialités françaises, dont sa fameuse choucroute garnie à l’alsacienne qui semble avoir conquis le cœur du jury.
« Sa choucroute garnie, un plat alsacien copieux, est une remarquable alliance de choucroute, de diverses saucisses et d’autres viandes salées, incarnant la cuisine française rustique dans toute sa splendeur. L’ambiance Art déco de la brasserie, sa constance à proposer une cuisine de qualité et sa capacité à préserver un pan du patrimoine gastronomique lyonnais renforcent son attrait. »
Ce n’est pas nous qui allons les contredire… Bon appétit !
📍 Brasserie Georges, 30 Cr de Verdun Perrache, Lyon 2e