Du 19 au 23 janvier prochain se tiendra un des plus grands salons gastronomiques professionnels de France à l’Eurexpo ! Le Sirha présentera les innovations culinaires de nombreux chef.fes, mais également autour du food service et des équipements pour le monde de la restauration. De nombreux professionnels de l’industrie culinaire seront présents pour admirer les nouveautés venues de plus de 27 pays ! Et pour la première fois, l’Arabie Saoudite y aura son pavillon !
Une programmation riche en food et en concours internationaux
S’il y a bien une chose sur laquelle on a les yeux rivés à l’issu du Sirha, c’est sur les résultats des concours qui se tiennent lors du Salon. Cette année, il s’agira de l’international Catering Cup qui mettra à l’honneur 24 bouchers, charcutiers et traiteurs, La Coupe du Monde de la Pâtisserie avec plus de 20 équipes de 3 pâtissiers, chocolatiers et glaciers, et enfin le fameux Bocuse d’Or qui appelle 24 chefs venus de 24 pays différents. Et particularité cette année, le chef Jérémy Galvan ayant son restaurant étoilé dans le Vieux-Lyon fera partie du jury ! En outre, c’est une centaine de chef.fes qui concourront à l’Eurexpo afin d’exposer tous leurs talents lors du Sirha à Lyon, du 19 au 23 janvier 2023 !
Le Sirha met l’accent sur 5 aspects dynamiques
Cette année, le salon s’est construit autour de 5 grandes thématiques importantes dans le monde de la gastronomie aujourd’hui : la Technonature, le moins mais mieux, le bien-être humain, la créativité et le rêve de modernité et d’évasion. En outre, il s’agit de thématique dans l’ère du temps afin de repenser la cuisine de demain, plus en accord avec les enjeux économiques et écologiques actuels.
On le rappelle, il s’agit d’un salon professionnel.
🕕 Du 19 au 23 janvier 2023, à l’Eurexpo
💸 Tarif : 100€
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