Même s’il est toujours bon de douter et que les certitudes sont faites pour être débattues, celle-ci ne fait pas l’ombre d’un doute : la France est le pays du pain et tout ce qui s’apparente à la pâtisserie. Partant de ce postulat, il est donc logique de trouver à Lyon, capitale de la gastronomie, une flopée de boulangeries et pâtisseries au goût de reviens-y. Si vous aimez le bon pain, le croissant croustillant et l’éclair au café savoureux, suivez donc le flair de Lyon Secret…
Maison Terrasson (Boulangerie et pâtisserie)
Décidemment la ville de Lyon a marquer les esprits des téléspectateurs cette année… En effet, au même moment où Quentin Mauro disputait son titre de Top Chef, les projecteurs étaient braqués sur cette boulangerie lyonnaise qui a terminé sur le podium de « La meilleure boulangerie de France » sur M6. La maison est tenue par Geoffroy (Meilleur Ouvrier de France) et Alena, qui ont su, grâce à leurs expériences respectives, faire de cette boulangerie un lieu d’exception.
Le pain au seigle et le babka chocolat-noisette
⏰ Du lundi au vendredi de 6h30 à 19h30 et le samedi de 7h à 19h
📍 13 Rue Sainte-Hélène, Lyon 2
Maison Rolancy (Pâtisserie et chocolatier)
On ne saurait vous exprimer notre amour pour cette pâtisserie de la Croix-Rousse tant ses créations ont fait virevolter tous nos sens. La Maison Rolancy est certainement l’un des meilleurs endroits pour y déguster la fameuse tarte aux pralines (spécialité lyonnaise) mais aussi toutes les autes tartes ; rien que la devanture de l’établissement devrait vous mettre l’eau à la bouche !
La tarte aux framboises
⏰ Ouvert du mardi au samedi de 8h à 19h30 et le dimanche de 8h à 13h
📍 16 Grande Rue de la Croix-Rousse, Lyon 4
Copains (boulangerie et pâtisserie)
On vous parlait récemment de cette nouvelle boulangerie qui débarque cet été en plein centre ville de Lyon. Voici donc la Rolls Royce de la boulangerie qui après un succès sans précédent à Paris vient se faire une place (méritée) dans les meilleures boulangeries de Lyon. Le concept, une boulangerie 100 % bio et 100 % artisanales, élaborées à partir de farines alternatives à celle de blé. Copains, ça n’est pas qu’une histoire de bons pains. Ici, on soigne également l’expérience et on vous promet que ça vaut le détour.
Le Maïna (Un Babka Chocolat)
📍 80 Rue Président-Édouard-Herriot, Lyon 2
Antoinette (boulangerie)
Voici ce qui se fait sans doute de mieux à Lyon. Antoinette s’est imposée en peu de temps comme un incontournable de la gourmandise. Ici aussi on casse les codes de la boulangerie sans y ôter un iota de tradition. Une chose est sûre, le pain d’antan n’aura jamais été aussi à la mode avec Antoinette.
Pains aux noix et la brioche au chocolat !
⏰ Ouvert du mardi au samedi de 8h à 19h30
📍 15 Rue Hippolyte Flandrin, Lyon 1 / 114 Rue Bugeaud, Lyon 6 / 117 rue Sébastien Gryphe, Lyon 7 / 76 avenue des Frères Lumière, Lyon 8 /
Zoï (pâtisserie vegan) – Fermeture temporaire pour travaux jusqu’au 25 juillet
Une des plus grandes épreuves à traverser lorsque l’on est végan, c’est trouver des bonnes pâtisseries. Oeuf, beurre, lait, le savoir-faire français en prend tout de suite un sacré coup… Mais à Lyon on a de la chance, on a Zoï. Avec leur cuisine 100 % végétale, on peut se régaler sans mettre de côté la qualité. Et même si vous n’êtes pas végans ou végétariens, leurs petites merveilles valent le détour ! Petit plus : leur terrasse dans les pentes pour un cadre idyllique, alors testez vite leur Tourbillon Pécan accompagné d’un café.
Le Framboisier
⏰ Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 19h et le week-end de 10h à 19h.
📍 46 Montée de la Grande-Côte, Lyon 1
La Rose de Tunis (pâtisserie orientale)
Et pourquoi ne pas explorer de nouvelles saveurs ? Baklawas, makroudhs, cornes de gazelle, samsas… à La Rose de Tunis, située dans le quartier de la Guillotière, les pâtisseries orientales sont nombreuses et on est fans ! Des coffrets sont même confectionnés pour qui aurait le plaisir d’offrir.
Les Kaak warka au citron
⏰ Ouvert tous les jours de 8h à 22h
📍35 Cours Gambetta, Lyon 3
Les Éclaireurs Pâtissiers (pâtisserie)
Un bar à éclairs ? Uuuuuuuf… On adore le concept ! Légers, aérés et sophistiqués, les éclairs des chefs Romain et Guillaume Luyaut sont tout bonnement immanquables. Qu’il s’agisse de classiques revisités ou de créations surprenantes (éclairs saumon ou chorizo), ces éclairs sont les stars de la pâtisserie lyonnaise. Foncez-y !
Les éclairs à la pistache et aussi ceux au café !
⏰ Ouvert tous les jours (sauf le mardi) de 10h30 à 18h
📍20 place des Terreaux, Lyon 1 / Centre commercial Part-Dieu, Lyon 3 / 164 avenue des Frères Lumières, Lyon 8