C’est la recette insolite qu’on avait pas vu venir : le pain au chococake, savant mélange de pain au chocolat et de gâteau façon brownie, est la tendance food immanquable dont raffole l’Angleterre en ce moment ! Prouesse culinaire ou véritable affront à la viennoiserie ? Le débat est ouvert !
Pour 6-8 personnes | Préparation : 15 min | Cuisson : 45 min
Ingrédients
- 5-6 pains au chocolat
- 100 g de farine
- 50 g de cacao en poudre
- 100 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 5 cuillères à soupe d’huile végétale
- 175 ml d’eau
- crème et myrtilles (pour le service)
La recette
Mettre tous les ingrédients (sauf pains au chocolat, crème et myrtilles) à l’intérieur d’un robot mélangeur et mixer le tout jusqu’à obtenir une pâte à gâteau lisse et crémeuse.
Graisser un moule approprié (moule à quatre-quarts ou terrine par exemple) puis y placer les pains au chocolat en son milieu, à la verticale. Pour éviter que les pains au chocolat ne tombent durant la cuisson, glisser une brochette en bois à travers chacun d’eux (un peu comme un barbecue de pains au chocolat, en quelque sorte !).
Verser la pâte à gâteau sur les côtés. Enfourner 45 minutes à 180ºC. Pour éviter que le dessus du gâteau ne brûle, vous pouvez le recouvrir de papier aluminium durant les 30 premières minutes.
Sortir le gâteau du four puis laisser refroidir. Démouler le gâteau puis servir, coupé en tranches, accompagné d’une crème (selon votre convenance) et de délicieuses myrtilles.
Bon appétit !
À lire sur Lyon Secret :
👉 Recette : réalisez une tarte aux pralines à la maison !
👉 Recette : les quenelles de brochet à la lyonnaise par Paul Bocuse !
👉 Recette : la reblochonnade aux rattes du Touquet !
Source : traduit de l’anglais depuis Bosh.tv.
Photo de couverture : Bosh (Capture d’écran YouTube).