Écrire que Lyon regorge de bonnes adresses reviendrait à faire un pléonasme en français, c’est-à-dire, comme pour « monter en haut » ou « applaudir des deux mains », juxtaposer deux mots qui ont la même idée. Lyon et gastronomie : orthographe différente, mais même signification. Pour rester dans les figures de style et les souvenirs de cours de philo, penchons-nous sur cette adresse au nom évocateur… « Cueille le jour présent sans te soucier du lendemain », ça vous revient ?
Carpe Diem, le restaurant bon… à en perdre son latin
Entrons dans ce temple de la gastronomie à la signature évocatrice : « Cuisine de saison raffinée », avouez que c’est déjà alléchant, et c’est d’ailleurs ce que le Guide Michelin a pensé en le référençant dans ses adresses fétiches de Lyon. Les heureux clients semblent aussi conquis : avec une moyenne de 4,9/5, on frôle la perfection comme chez Accentué et leur +500 avis avec une moyenne de 5/5.
Le restaurant suit à la lettre la maxime Carpe diem (« cueille le jour ») en proposant une carte renouvelée chaque mois pour coller aux saisons. Car ici, le produit est roi. On mise sur la fraîcheur des produits : ce qui est bon aujourd’hui ne le sera plus demain, en quelque sorte. Couteaux gratinés au beurre de haddock, ris de veau caramélisés, brioche façon pain perdu… l’imaginaire fonctionne à plein tube !
À la barre, Jean-François Bas et Clémentine Gaillard, un couple passionné dans la quête du bon. Après avoir fait leurs armes dans de grandes maisons lyonnaises, il était temps d’ouvrir leur propre lieu et de proposer une cuisine à leurs goûts. Tout simplement.
Un restaurant déjà bien connu des gourmets lyonnais
Si le restaurant Carpe Diem fait parler de lui en 2026, c’est en effet qu’il vient de recevoir les honneurs du Guide Michelin. Mais ce même restaurant avait été tenu par une figure de Lyon, Gérard Sénélar, aux fourneaux jusqu’à ses 93 ans. Le restaurant était connu notamment pour sa tête de veau qui flirtait avec l’excellence.
Aujourd’hui, une nouvelle page du Carpe Diem est en train de s’écrire. Nouveau chapitre certes, mais dans la continuité d’une adresse qui a vu sortir de sa porte des gens heureux. Heureux d’avoir bien mangé, heureux d’avoir passé un bon moment. Carpe diem, quand tu nous tiens !
📍 56 Rue Molière, Lyon 6
🍴 Le menu entrée et plat : 23 € (le midi)
🍝 Notre reco : gnocchis à la tomate, aubergines fumées
⏰ Ouvert du lundi au vendredi de 12h à 13h30 et de 19h15 à 21h, et le samedi de 19h15 à 21h
