À Lyon, l’Histoire se déguste autant qu’elle se vit. Capitale de la gastronomie oblige, notre ville est constellée de ces endroits qui permettent de remonter le temps en trempant sa cuillère dans l’assiette. Des bouchons historiques comme le Café des Fédérations, le Casse-Museau ou encore le Garet, en passant par la brasserie Georges ou Léon de Lyon, les manuels d’histoire chez nous ressemblent étrangement aux livres de cuisine. Au chapitre des institutions, cette brasserie centenaire coche toutes les cases de la bonne adresse qui dure dans le temps. On vous emmène à la brasserie des Brotteaux !
La brasserie des Brotteaux, 113 ans où l’on déguste aussi avec les yeux
Place Jules-Ferry, face à la gare des Brotteaux, se dresse un magnifique immeuble de cinq étages avec, au rez-de-chaussée, la brasserie qui, depuis 1913, accueille voyageurs et habitués pour boire le café et se restaurer. Il serait difficile de résumer un siècle de vie en quelques lignes, mais en entrant à l’intérieur, la Belle Époque nous saute aux yeux.
Miroirs, boiseries, verrières, céramiques, luminaires, faïences… l’imaginaire fonctionne à plein tube, on se croirait dans un décor de film. Sauf qu’ici, exit le contrefait et le carton-pâte : à l’instar du magnifique bar en chêne bardé d’une faïence fleurie qui bourgeonne l’Art nouveau, tout est authentique. Et c’est là le tour de force de l’établissement, car même si le décor a 113 printemps, on ne déjeune pas dans un musée ou un cabinet de curiosités, on prend place dans un lieu de vie centenaire. Tout simplement.
Une brasserie chic et bonne
C’est dans les vieux pots qu’on fait les meilleures confitures. Pour la brasserie, on ne déroge pas à la règle. On y trouve une carte traditionnelle et exigeante, inspirée de la cuisine lyonnaise avec un grand L. On retrouve des grands classiques qui ont permis à cette cuisine de « grand-mère » de traverser les âges et les frontières. Suprême de volaille fermière, confit de bœuf ou encore poulpe rôti… on salive rien qu’à l’écrire. Comptez tout de même une quinzaine d’euros pour une entrée et un peu moins de trente euros pour les plats. Le menu (entrée, plat, dessert) est quant à lui à 44 €. Le restaurant est ouvert tous les jours (réservation conseillée) et peut accueillir près de 150 personnes à l’intérieur et 100 personnes en terrasse. C’est souvent rempli, preuve d’une cuisine de qualité qu’on espère au rendez-vous pour les 113 ans à venir, au moins !
🍴 Le menu (entrée, plat, dessert) : 44 €
🍝 Notre reco : le suprême de volaille fermière
⏰Ouvert tous les jours de 12h à 14h puis 19h à 22h, le samedi jusqu’à 22h30 et le dimanche jusqu’à 21h30
